黄豆是单子叶植物还是双子叶植物
黄豆是单子叶植物还是双子叶植物
黄豆是双叶子植物，双子叶植物没有胚乳，营养物质储存在子叶中。黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，为“豆中之王”。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
黄豆发酵长白毛是发好了吗
黄豆发酵长白毛是发好了。白毛是霉菌的菌丝，很多菌在代谢过程中会产生很多不稳定的次级代谢产物，比如醌类物质，经过光照会氧化发黑。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
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