糙米的营养价值及营养成分
糙米的营养价值及营养成分
食材简介
糙米是一种由大米经加工而成的大米。糙米是一种很有营养的食物，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
营养价值
糙米中的米糠和胚芽中富含维生素B和维生素E，糙米中钾、Mg、Zn、Fe、Mn等微量元素的含量很高，含有丰富的食物纤维。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
胃功能不好的人最好不要吃太多。
选购技巧
优质的糙米表面的膜非常光滑，没有任何斑点，胚的颜色也会呈现出黄色。如果胚的颜色变得很暗或者很黑，那就说明糙米保存的时间过长了。优质的糙米粒型饱满，没有稻壳、水稻草籽等杂质，青粒、病斑粒少。
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