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​葡萄干有什么营养 葡萄干的营养价值如何

2024-01-24 09:56 来源:殊奇网 点击:

葡萄干有什么营养 葡萄干的营养价值如何

鲜葡萄一般不能保存很长时间。为了更长久地享受葡萄的美味,人们就把它做成了葡萄干。下面小编为大家介绍葡萄干的营养价值如何?与葡萄相比矿物质会不会损失?

葡萄干的营养价值如何我们经常用水灵灵来形容葡萄。这个其实是非常形象的,因为新鲜葡萄中 85%以上都是水分。 葡萄中还含有丰富的钾、铁,维生素 A、维生素 C、B 族维生素也比较丰富,是人们获得维生素、矿物质的良好来源。所以 ,葡萄可以说是一种营养又美味的水果。 而葡萄干就是用新鲜葡萄进过脱水、干制而成。葡萄经过干制变成葡萄干这个过程中: 矿物质不会损失。所以,干燥后,葡萄干中铁的浓度大大升高。由于好吃、很容易被人们接受,是补充铁质不错的辅助食品,缺铁性贫血患者和女生都可以多吃,有助于改善缺铁性贫血。 很多维生素会损失。在晾干过程中,葡萄中维生素C、B族维生素都比较容易被氧气、光照等破坏,就会大量损失。 所以,葡萄干能够很好的保留葡萄的矿物质,但是维生素难免会损失一些。