黑鱼有哪些做法
黑鱼有哪些做法
黑鱼的做法有：红烧黑鱼、水煮黑鱼、麻辣黑鱼、香煎黑鱼、清炖黑鱼、柠檬黑鱼、番茄黑鱼片、剁椒黑鱼、烤黑鱼、干煸黑鱼等。黑鱼的营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁，以及各种有机酸等营养成分。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类。下面就为大家介绍几种黑鱼的做法。
香煎黑鱼
1、黑鱼处理干净，切成4公分厚的鱼块，加少许食盐和一匙料酒腌制半小时。
2、将蒜末，酱油，生抽，干辣椒粉，豆豉酱加入小碗中混合均匀。
3、锅中放油烧热下姜末，放入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。
4、将蒜酱倒入锅中，加少许清水，大火焖一两分钟左右，翻炒均匀即可出锅。
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