猪脚的做法大全
猪脚的做法大全
猪脚的做法有：卤猪脚、黄豆炖猪脚、红烧猪脚、胡萝卜玉米炖猪脚、莲藕猪脚汤、麻辣猪脚、笋干烧猪脚、大葱炖猪脚、香菇烧猪脚等。猪脚的营养价值丰富，含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。下面就为大家介绍几种猪脚的的做法。
卤猪脚
1、猪脚用清水泡1小时，然后冷水放入猪蹄，加入白酒去腥味，煮一会把血沫煮出来，捞出后用清水冲洗。
2、猪脚放在电压力锅内，加入水、老抽、生抽、白酒、糖、盐、葱、姜、大料、花椒、香叶、白寇、桂皮。
3、电高压锅按猪脚键开始煮，煮好的猪脚趁热和汤汁倒入炒锅，大火烧开，使汤汁收缩至粘稠即可出锅。
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