腊肉为什么不能长时间保存
腊肉为什么不能长时间保存
1、长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。
2、有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。
3、质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。
腊肉适合什么温度去做
1、0℃-10℃是腌制腊肉的最佳温度。2、腌制腊肉最合适的温度为0℃-10℃左右，因为这个温度不容易出现细菌滋生的情况，这样就会更容易腊肉的保存，也更便于腊肉的入味。所以一般常选择在腊月来腌制腊肉，这个时期气温较低，气候也比较的干燥，这样就不会容易出现空气湿度过大而引起的腊肉受潮发霉情况。
相关标签：
-
- 高压锅蒸米饭多长时间一般几分钟
-
2024-04-17 18:42:21
-
- 菠萝怎样保存时间长
-
2024-04-17 18:40:19
-
- 至圣是谁
-
2024-04-17 18:38:16
-
- 西柚皮可以做什么
-
2024-04-17 18:36:13
-
- 芒种节气的来历
-
2024-04-17 18:34:11
-
- 蜂蜜是怎么形成的
-
2024-04-17 18:32:08
-
- 第33个世界艾滋病日的主题是
-
2024-04-17 18:30:06
-
- 藏红花茶需要放冰箱吗
-
2024-04-17 18:28:03
-
- 香肠灌好后是否立即晒
-
2024-04-17 18:26:01
-
- 西瓜怎么保存好
-
2024-04-17 18:23:58
-
- 牛排加什么酱好吃
-
2024-04-17 18:21:56
-
- 猫发情一般是公猫还是母猫
-
2024-04-17 18:19:53
-
- 腊八节的传说和习俗
-
2024-04-17 18:17:50
-
- 饺子皮用什么面粉
-
2024-04-17 18:15:48
-
- 鸡蛋放冰箱冷藏冻裂了怎么回事
-
2024-04-17 18:13:45
-
- 火锅泡子多是怎么回事
-
2024-04-17 18:11:44
-
- 红烧狮子头是哪个地方的菜
-
2024-04-17 18:09:40
-
- 红茶一般泡多长时间
-
2024-04-17 18:07:38
-
- 父亲节是六月的第几个星期天
-
2024-04-17 18:05:35
-
- 蜂蜜变质是什么样子
-
2024-04-17 18:05:11
五毒奶手法（五毒奶好用吗）
维c银翘片的作用和功效（有结石的患者不宜长期使用）