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​如何做红烧肉 原来做红烧肉这么简单

2024-01-17 12:56 来源：殊奇网 点击：

如何做红烧肉 原来做红烧肉这么简单

用料

五花肉 1000克

做法步骤

1、两斤肉，一块生姜切好，一点醋，2锅铲生抽，四分之三锅铲老抽，2个干辣椒，一袋子加一点老酒。大火煮开

2、煮开打血沫，放三次胡椒，郫县豆瓣酱一勺。开中火煮。中间五分钟翻炒下。

3、煮十五分钟，放一大把大蒜。颜色淡了加点老抽。再烧一会，到100ml水，中火煮开。转小火，慢慢煮

4、烧半个小时后，加一点蚝油。

5、煮10分钟，辣椒切好放进去。煮两分钟

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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